ข่าวสุขภาพ : ประโยชน์ดีๆ จาก “บุก” ทางเลือกใหม่สำหรับ คนรักสุขภาพ

ข่าวสุขภาพ : ประโยชน์ดีๆ จาก “บุก” ทางเลือกใหม่สำหรับ คนรักสุขภาพ บุก นับเป็นอีกหนึ่งพืชสมุนไพรเศรษฐกิจยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพเลยก็ว่าได้ เพราะบุกมีสรรพคุณในการช่วยควบคุมน้ำหนัก และมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย อีกทั้งยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ และอาหารประเภทต่าง ๆ ได้หลากหลาย เช่น ผลิตภัณฑ์ยา ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ข้าวบุก วุ้นบุก เป็นต้น บทความนี้คุณหมอ ข้อมูลและคุณประโยชน์ดีๆ จากบุก มาฝากกันค่ะ จะมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้น ลองมาดูพร้อมกันเลย

บุก (Konjac) เป็นพืชสมุนไพรล้มลุกในตระกูล Amorphophallus ที่มีใยอาหารสำคัญชนิดหนึ่งในหัวบุก ที่เรียกว่า กลูโคแมนแนน (Glucomannan) ทางการแพทย์และผู้ประกอบการใช้ในการผลิตเป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล รวมถึงทางด้านอุตสาหกรรมใช้ความข้นหนืดของสารกลูโคแมนแนนทำให้เกิดเจลในการทำผลิตภัณฑ์เจลลี่และแยมได้

แป้งบุก นำมาใช้โดยการนำเหง้าบุกแห้งมาบดเพื่อทำเป็นแป้ง และนำมาแปรรูปเพื่อใช้ในการทำบะหมี่ เยลลี่จากบุก บุกมีความข้นหนืดสามารถนำมาใช้ในการทำเยลลี่ได้ ใยบุกที่ละลายน้ำได้ ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

-ป้องกันอาการท้องผูก
สารกลูโคแมนแนนในบุก มีเส้นใยอาหารต่ำ ช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ในอุจจาระ ช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกและรักษาริดสีดวงทวาร

-กระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย
สารกลูโคแมนแนนในบุก ช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น ชะลออัตราการย่อยอาหาร อีกทั้งยังช่วยเพิ่มระดับพลังงานและเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหลักและควบคุมอาหาร

-บำรุงสุขภาพดวงตา
ประโยชน์ที่น่าสนใจสำหรับบุกอีกหนึ่งประการ คือ ช่วยบำรุงสุขภาพตาให้แข็งแรง เสริมสร้างเส้นประสาทสายตา รวมถึงลดการอักเสบของตาอีกด้วย

-ป้องกันความดันโลหิต
รู้หรือไม่ว่า บุกสามารถช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง

-บำรุงสุขภาพช่องปาก
เนื่องจากบุกมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงสามารถช่วยแก้ไขปัญหาสุขภาพช่องปากได้ เช่น ลดอาการปวดฟัน

ถึงแม้ว่าบุก จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมากเพียงใด ก่อนการใช้ผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่มีบุกเป็นส่วนประกอบ คุณควรศึกษารายละเอียดและข้อควรระวังในการใช้หรือรับประทาน และที่สำคัญ ควรรับประทานแต่พอดี เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

RELATED POST

“แอชลีย์” เผยเหตุขายทีมให้กับ “กลุ่มทุนซาอุฯ” แม้มีข้อเสนอมากกว่าจากคนอื่น

ไมค์ แอชลีย์ อดีตประธานสโมสร "สาลิกาดง" นิวคาสเซิล ยูไนเต็ด ทีมดังแห่งศึก พรีเมียร์ลีก อังกฤษ ออกมาเปิดเผยสาเหตุที่เลือกขายทีมให้กับ กลุ่มทุนจากซาอุดีอาระเบีย ทั้งๆ ที่มีข้อเสนออื่นๆ ที่ให้มากกว่า เพราะตัวเขาต้องการให้ทีมไปอยู่ในมือเจ้าของที่คิดว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ทั้งนี้ กลุ่มทุนจากซาอุดีอาระเบีย Public Investment Fund…

แข้ง “ไบรท์ตัน” ได้รับประกันตัวหลังโดนตำรวจรวบข้อหาล่วงละเมิดทางเพศ

ภายหลังจากที่มีข่าวว่า นักฟุตบอลรายหนึ่งอายุประมาณ 20 ปี จากสโมสรไบรท์ตัน แอนด์ โฮฟ อัลเบียน ถูกตำรวจจับกุมในข้อหาล่วงละเมิดทางเพศหญิงสาวที่ไนต์คลับริมทะเลแห่งหนึ่งเมื่อช่วงเช้ามืดของวันพุธที่ 6 ตุลาคม พร้อมกับชายวัยประมาณ 40 ปีอีกราย แต่ยังไม่มีการเปิดเผยชื่อด้วยเหตุผลด้านกฎหมาย โดยล่าสุดทาง เดลี่ เมล สื่อกีฬาชื่อดังของอังกฤษรายงานว่า แข้งไบรท์ตัน…

“แข้งไบรจ์ตัน” วัย 20 ถูกตำรวจจับ ข้อหาล่วงละเมิดทางเพศสาวที่ไนต์คลับ

สื่อดังเมืองผู้ดีหลายสำนัก เช่น บีบีซี สปอร์ต, เดลี เมล์ รายงานตรงกันว่า นักฟุตบอลรายหนึ่งอายุประมาณ 20 ปี จากสโมสรไบรจ์ตัน แอนด์ โฮฟ อัลเบียน ถูกตำรวจจับกุมในข้อหาล่วงละเมิดทางเพศหญิงสาวที่ไนต์คลับริมทะเลแห่งหนึ่งเมื่อช่วงเช้ามืดของวันพุธที่ 6 ตุลาคม พร้อมกับชายวัยประมาณ 40 ปีอีกราย…

ตระกูลเกลเซอร์” ขายหุ้นแมนยูฯ อีก 9.5 ล้านหุ้น ทำกำไรอื้อ แต่เงินไม่เข้าสโมสร

แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด ได้แจ้งกับตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก เรื่องการขายหุ้นของสโมสรจำนวน 9,500,000 หุ้น คิดเป็นมูลค่าทั้งสิ้น 137.12 ล้านปอนด์ (6,307.52 ล้านบาท) เมื่อช่วงเย็นวันอังคารที่ 5 ตุลาคมที่ผ่านมา ในนามของ เควิน เกลเซอร์ และ เอ็ดเวิร์ด เกลเซอร์…